Schlemmen auf hohem Niveau

Kuchen…? Veganer Kuchen! Es gibt nichts Besseres, als den Duft nach frisch gebackenem Kuchen, der langsam aus der Ofentür zieht und sich in der ganzen Wohnung verteilt! Sofort werden Erinnerungen an unbeschwerte Backnachmittage mit Mama oder Oma in unserer Kindheit geweckt und ein wohliges Gefühl von Geborgenheit und Leichtigkeit wird erzeugt. Von der aufkommenden Vorfreude mal ganz zu schweigen, denn jetzt seid ehrlich: Wer liebt es nicht, sich den Nachmittag mit einem Stück Kuchen und Torte zum Kaffee oder Tee zu versüßen, für einen Moment den Alltag zu vergessen und sich kurz zurücklehnen und entspannen zu können. Veganer Kuchen ist kein Hexenwerk. Mit meinen Rezepten ist der Kaffeeplausch gerettet, du wirst sehen.

Natürlich sollte Kuchen nicht täglich auf dem Teller (und anschließend im Magen…) landen, aber Essen ist und bleibt Genuss! Bei einer abwechslungsreichen Ernährung mit vielen frischen, unverarbeiteten Zutaten ist absolut nichts dagegen einzuwenden, sich hin und wieder ein Stückchen Kuchen zu gönnen. Zudem gibt es durchaus Möglichkeiten, den Kuchengenuss ohne großen Aufwand eine Spur gesünder zu machen, indem etwa Vollkorn- statt Weißmehl, Kokosblüten- statt Haushaltszucker und frisches Obst statt Obstkonserven verarbeitet werden.

Also nichts wie ran an den Ofen – Ich wünsche Dir viel Spaß beim Ausprobieren und Backen!

Zimtschnecken-Rezept mit Apfel und Nüssen

Zimtschnecken-Rezept mit Apfel und Nüssen

[Werbung | Kooperation] Schwedischer Klassiker in vegan Mein Rezept für Zimtschnecken mit Apfel und Nüssen Was ist besser als vegane Zimtschnecken? Richtig, ein Rezept für Zimtschnecken mit Apfel und Nüssen! Am liebsten habe ich sie sogar noch ganz frisch, wenn sie...

Vegan Raspberry-Cheesecake zum Dahinschmelzen

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Heute gibt es eine neue, süße Versuchung: ein cremiger, veganer Käsekuchen mit Himbeeren oder wie es sich so nett nennt: Raspberry-Cheesecake. Vorab ein Hinweis an alle Soja-Allergiker: Dieses Rezept enthält ausnahmsweise Soja (was ihr sonst auf meinem Blog nirgends...

Heidelbeer-Nusskuchen oder veganes Bananenbrot

Heidelbeer-Nusskuchen oder veganes Bananenbrot

Heute gibt's Nusskuchen, denn: Es war an der Zeit, meine vielen angebrochenen Packungen and Backzutaten weiterzuverwenden und aufzubrauchen, damit die Vorräte wieder etwas überschaubarer werden. Also wurde mit dem gebacken, was auf die Schnelle da war. Das war ohnehin...

Pink Raspberrydream ~ Rohkosttorte

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Wie auf Wolken... Sommer, Sonne &…. richtig: Kuchen! Oder besser gesagt Torte. Die „Pink Raspberry Dream“ Rohkosttorte vereint alles, wonach wir uns in der warmen Jahreszeit sehnen: Zartweißes Kokosmus beschert Urlaubsgefühle, die saftigen Himbeeren sorgen für...

Gefleckter Kirsch-Kokoskuchen

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Kirsche küsst Kokos Manchmal muss es einfach Kuchen sein! Dieser gefleckte Kirsch-Kokoskuchen überzeugt durch die raffinierte Kombination von feinem Kakao mit zartem Kokos und wird durch die leichte Säure getrockneter Kirschen perfekt abgerundet. Durch die...

Fruchtige Himbeer-Kokostörtchen

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Fruchtige Himbeer-Kokostörtchen... das klingt nach Sonne, Urlaub und Relaxen, oder? Süße Himbeeren und Johannisbeeren warten regelrecht darauf, frisch vom Strauch gepflückt zu werden. Aus den Beeren, die nicht sofort im Mund verschwinden, lassen sich so viele tolle...

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