Cremiges Pilzrisotto

Nicht irgendein Risotto… … nein – ein herrlich cremiges Pilzrisotto kommt heute auf den Mittagstisch. Glaub mir, dass dieses vegane Risotto-Rezept einem herkömmlichen Risotto in Bezug auf Cremigkeit und Geschmack in nichts nachsteht, im Gegenteil. Die Kombination mit gebratenen Champignons und frischem Babyspinat macht das Gericht sogar ideal tauglich, wenn sich Gäste ankündigen und kannWei­ter­le­sen

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Vegane Elisenlebkuchen

Wie bereits angekündigt, kommen nun auch meine Beiträge und Rezepte, um sich die Adventszeit zu versüßen und das Warten bis zum Fest zu verkürzen. Den Anfang haben die gebrannten Kokosmandeln mit Kokosblütenzucker gemacht, als nächstes gibt es nun den Klassiker schlechthin: Lebkuchen – genauer gesagt Elisenlebkuchen. Ich habe Lebkuchen schon immer geliebt und mich nunWei­ter­le­sen

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Kombucha & die ManuTeeFaktur Berlin

Warenkunde – Produktvorstellung – Werbung Endlich aktiver, lebendiger Kombucha Matcha Latte und Goldene Milch sind nur zwei Trendgetränke, die in den letzten Monaten oder Jahren an Bekanntheit und Beliebtheit gewonnen haben. Im gleichen Atemzug erwähnt werden sollte aber auf jeden Fall auch Kombucha – ein fermentiertes Teegetränk – welches sich als neues It-Getränk zu entwickelnWei­ter­le­sen

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gebrannte Kokosmandeln

Es hat lange gedauert, doch mit zunehmender Anzahl an Besuchen auf dem Weihnachtsmarkt und fallenden Temperaturen kehrt auch bei mir langsam Weihnachtsstimmung ein. Höchste Zeit also, dass dies auch hier auf meinem Blog erkennbar wird. Kürzlich habe ich ja bereits ein Rezept für einen Birnenstrudel-Smoothie gepostet. Heute soll es weiter gehen mit gebrannten Mandeln undWei­ter­le­sen

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Birnenstrudel-Smoothie

Zugegeben, bei mir hat Zimt das ganze Jahr über Saison und nicht nur zur Weihnachtszeit, zu sehr liebe ich diesen besonderen Geschmack. Kein Wunder also, dass ich auch Lebkuchengewürz über alles liebe und nicht nur klassischerweise für Lebkuchen verwende. Heute fand es in einem cremigen Smoothie aus Birnen, Mandeln und Datteln Verwendung, den ich kurzerhandWei­ter­le­sen

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+++ Gewinnspiel +++ Danke für 1000 Facebook-Fans

Danke, danke, danke! Am 10. Juni ist mein erstes Kochbuch „Free your Food“ veröffentlich worden. Somit bin ich vor weniger als einem halben Jahr mit meiner Seite „Free your Food“ auf facebook online gegangen und kürzlich war es soweit: Bereits über 1.000 Menschen sind von der Idee ebenso begeistert wie ich und freuen sich überWei­ter­le­sen

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Messeeindrücke Heldenmarkt & Veggieworld Berlin 2016

Messebericht – Shopvorstellung – Werbung Aus der S-Bahn ausgestiegen war es nicht schwer herauszufinden, wohin es zur Messe ging. Einfach der Masse hinterher und schon bald war ein großes Banner „Heldenmarkt“ zu sehen. Vor den Hallen herrschte klirrende Kälte und alle Besucher waren froh, wenn sie den Eingang der Hallen passiert hatten und ins WarmeWei­ter­le­sen

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Thai-Salat mit Reisnudeln und buntem Sesam

Nicht nur bei heißen Temperaturen liebe ich frische, bunte Salat, sondern auch in der kalten Jahreszeit möchte ich auf diese nicht verzichten. Natürlich unterschieden sich die Zutaten hierbei meist deutlich: Landen im Sommer frische Kopfsalate, knackige Gurken und saftige Tomaten in der Schüssel, sind es im Winter eher robustere Sorten wie Karotten und Kohl inWei­ter­le­sen

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Reisebericht Indonesien Teil 2: Balinesischer Kochkurs

Brrrr, ist das kalt hier! Da bekommt man gleich noch viel mehr Fernweh als ohnehin schon. Am vergangenen Wochenende habe ich meine ganzen Bilder durchgeschaut und festgestellt, dass es längst wieder an der Zeit ist, neue Reiseeindrücke mit euch zu teilen und was könnte da besser auf meinen Foodblog passen als unsere Teilnahme an einemWei­ter­le­sen

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Schnelles Chili mit gebackenem Kürbis

Kürbissaison is back Während die meisten bei Kürbis sofort an Suppe denken, kommt bei mir immer der Gedanke an Ofenkürbis an erster Stelle. Durch das Rösten im Ofen entwickelt das Gemüse ein ganz besonderes Aroma und die Röstaromen verbinden sich vorzüglich mit der natürlichen Süße, sodass am Ende ein sehr aromatisches Gericht auf dem TischWei­ter­le­sen

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Endless-Summer-Porridge mit Mango

Was Porridge mit Urlaub gemeinsam hat….? Wer wünscht sich ebenso wie ich den Sommer, die Sonne und den Urlaub zurück? Alle, die ebenso Fernweh haben, kann ich beruhigen. Zwar kann ich euch nicht der Sonne hinterher schicken, aber ich habe ein Rezept kreiert, das uns zumindet für einen Moment wie im Urlaub in der KaribikWei­ter­le­sen

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Reisebericht Indonesien Teil 1: Besichtigung der Cashewfabrik von Flores Farm

Wie im ersten einführenden Teil meines Reiseberichts angekündigt, starte ich heute mit den eigentlichen Inhalten. Falls du die Einführung verpasst hast, hier kannst du nachlesen. Nach einer langen Anreisezeit nach Jakarta stand direkt am ersten Tag ein Besuch in der Cashewfabrik des Bio-Unternehmens Flores Farm an, Meine Freundin Elisa und ich wurden von Lewi, demWei­ter­le­sen

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